🌿 今回は農業について書いてみます。
私の実家は、ひいおじいちゃんの代から始めた緑茶園です！
当時は、緑茶の栽培は人を雇って行うものでした、働くのが苦手だったひいおじいちゃんは「これだ！」と思い立ち、始めたそうです。
私が小さい頃は、近所の人たちと一緒に手摘みで収穫していました。
今では写真のような機械を使っていますが、それでも収穫した茶葉を袋いっぱいに詰めて運ぶのは人の手。これがなかなかの重労働なんです！
一年で最も忙しいのは、5月の初めから中旬にかけて。
早朝から茶葉を収穫し、そのまま工場で加工します。
茶葉は高温で蒸されるのですが、この作業場がまるで蒸し風呂のようで、とにかく暑い！こまめな水分補給が欠かせません。
しかし、それ以上に大変なのが、加工後の機械の掃除。
茶渋がびっしりとつくため、包丁でこそげ落とす作業に約2時間かかります。
今年の新茶も、もちろん美味しく仕上がりました！
やっぱり新茶は格別です。普段あまり緑茶を飲まない方にも、ぜひ味わっていただきたいです。
🌱 先日、仕事でお世話になった方との会話で緑茶の話になりました。
その方が「緑茶は茶葉を洗わないけれど、農薬が使われているから気になる」と話していて、「無農薬で栽培を始めた知人がいる」とのこと。
私は「洗わないけれど、かなり高温で蒸すから問題ないのでは？」と疑問に思い、母にも相談してみました。
すると母は、「お茶の木にはとても厄介な虫がつく、それを駆除するために農薬が必要。」と。
「一般の人が想像するのは手でつかめるような芋虫かもしれないけど、実際には小さくてフワフワしていて、殻をかぶってしまう。殻をかぶったらもう駆除できない」とのことでした。
その話を聞いて、なんとなく『風の谷のナウシカ』に出てきそうな虫を思い浮かべました。
農業1年目の私は、まだまだ学ぶことがたくさんあります。
「無農薬」の定義って？と、疑問も増えるばかりです。
農業の様子は、Instagramのストーリーズで随時発信していく予定ですので、ぜひフォローしてくださいね！
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